昔から土曜日の朝は、この番組を見るのを楽しみにしている。

食材にこだわる農家や漁師の人たちのところに腕利きのシェフたちが訪ねて、その食材を使って作った料理をその生産者が食べるという番組で、単なる美味しいお店紹介にならないように工夫された番組である。

自分は３年前に病気をして、今は塩分やカロリーなどの食事制限をしている為、残念ながら美味しい料理も星付きのお店も無縁な状態になってしまっている。　ただ、出張に出かけた時は、たまにサンドイッチマンのカロリーゼロ理論を取り入れた食事をすることもある。

そもそも、この番組が好きな理由は、元々食べることが好きというのもあるが、農家さんが何度も失敗を重ねながらこだわりの野菜や果物を一生懸命育てる姿や、漁獲量が減った魚を増やそうと努力している漁師さんの姿が、仕事ってお金だけじゃないよなあ～と改めて思わせてくれるところである。

そして、ある種の職人でもあるシェフが、生産者と食材に敬意を払った料理を作り、その料理を食べた生産者が喜んでくれるという展開は、シェフの技量と共にその精神性も上手く見せることに成功しており、毎回安定の満足度である。

このような仕事に対する姿勢や基本の作業の大切さを、自分の好きな料理を通して学べるのは大変有難いことである。

ＡＩに置き換えることが出来ない仕事はたくさんある。

♪翼を高く広げて

♪羽ばたくその時に

♪１粒こぼれ落ちた実が

♪やがては花になる

　　悠久の翼　綺羅

　　　皆様の会社が儲かりますように！

　　　　　おにがわら　すねお